每周一品|陌上花艷，綿實(shí)味美：四月“小食光”之第三輪重磅來襲！

看濃濃金黃的飯飯美人兒

“金湯飯”

主料：雞   排骨   肉丸

配料：南瓜   玉米 香菇

制作人：向貴廷

本道菜品是根據(jù)現(xiàn)階段同學(xué)們對(duì)營養(yǎng)的需求而研發(fā)的新派營養(yǎng)型川菜。不緊湯鮮味美，菜品在搭配上也比較考究，可謂是營養(yǎng)與膳食結(jié)構(gòu)的完美呈現(xiàn)。

主料：草魚

配料：番茄醬   白糖   醋

制作人：向貴廷

營養(yǎng)價(jià)值及功效：草魚是中國淡水養(yǎng)殖的四大家魚之一，含有維生素B1、B2、煙酸、不飽和脂肪酸以及鈣、磷、鐵、鋅、硒，滋補(bǔ)開胃、保護(hù)眼睛、護(hù)發(fā)養(yǎng)眼。本菜品是一道傳統(tǒng)名菜，口感外焦里嫩、酸甜適口，可謂是色、香、味俱全，得到了許多同學(xué)的親睞。

聽噼里啪啦的鴨鴨美人兒

“陳香鴨”

主料：鴨子

配料：陳皮   青椒   紅椒

制作人：孫鐵山

營養(yǎng)價(jià)值及功效：鴨子含有豐富的蛋白質(zhì)及B族維生素、煙酸、鈣、鐵等，有養(yǎng)胃、止咳化痰、消水腫之功效。本菜品在烹飪中采取了傳統(tǒng)手法，加以陳皮、青椒、紅椒做輔味，料酒去腥增鮮，紅油豆瓣慢火煸至入味，使整個(gè)菜品注入了靈魂。嘗則口舌生津，聞則香味撲鼻，舌尖上的綿實(shí)，讓你怦然心動(dòng)。

主料：黑腳雞

配料：尖椒   紅椒

制作人：何曉軍

營養(yǎng)價(jià)值及功效：蛋白質(zhì)作為肌肉合成的主要原料，是青少年身體發(fā)育階段必需的營養(yǎng)物質(zhì)。而黑腳雞營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)。因此黑腳雞成為食堂在季節(jié)性菜品調(diào)整過程中長期使用的食材之一。廚師用簡單的烹飪方法，提煉出食材鮮美的口味而又保留了完整的營養(yǎng)成分。本菜品把主配料完美融合到了極致，并以微辣鮮香而著名。